Appelflappen van Jesper
Nodig voor appelflappen:
- 2 Goudreinetten
- zes eetlepels suiker
- beetje kaneel
- rozijnen
- pakje bladerdeeg
- 1 ei
Recept:
- schil de appels en verwijder het klokhuis
- snij de appels in kleine stukjes
- voeg de suiker en kaneel toe en hussel het goed door elkaar
- Voeg wat rozijnen toe
- kluts het ei in een bakje
- pak het bladerdeeg en verwijder het folie
- verdeel anderhalve eetlepel appelmengsel over een blaadje bladerdeeg
- bestrijk de rand van het bladerdeeg met ei
- vouw het bladerdeeg diagonaal dicht, zodat een driehoek ontstaat
- druk met een vork de dichtgevouwen randjes een beetje aan
- smeer de bovenkant in met ei en strooi er een dun laagje suiker over
- leg de appelflappen op een bakplaat en bak ze zo’n 17 minuten in de voorverwarmde oven (225 graden)